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aevus



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MessagePosté le: Dim Oct 26, 2014 1:34 pm    Sujet du message: Répondre en citant

haver a écrit:
Ben, les fruits de mer le printemps et l'été… dur d'être plus frais que du crabe vivant que tu apprêtes toi-même… j'dis ça d'même…


À 3 min de chez moi à pied, il y a des restaurateurs au talent infiniment supérieur au mien qui recoivent des fruits de mers de la côte-nord, de la gaspésie et des maritimes par avion-cargo. Can't beat that either.



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haver



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MessagePosté le: Dim Oct 26, 2014 1:38 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Je n'ai pas le talent d'un chef formé dans les écoles de cuisines, mais j'te jure que du crabe frais pêché, que tu ramasses au quai lorsque les bateaux arrivent et que tu vas faire cuire toi-même, j'ai rarement mangé quelque chose de meilleur. Cuit dans l'eau de mer, c'est encore meilleur.

Et un bon repas, c'est d'abord et avant tout l'ambiance autour de la table. Un repas entre amis et collègues, à la bonne franquette, sans prétention, autour d'une bière ou douze, y a pas grand chose pour battre ça.

Mais bon, on s'entend, la Côte-Nord n'est pas un haut lieu de la gastronomie québécoise. Malheureusement.



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aevus



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MessagePosté le: Dim Oct 26, 2014 1:45 pm    Sujet du message: Répondre en citant

du crabe c'est bon!



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psg



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MessagePosté le: Dim Oct 26, 2014 5:18 pm    Sujet du message: Répondre en citant

haver a écrit:
John Débardeur, qui est fermé et à vendre, n'est pas un haut lieu de la gastronomie régionale. On peut dire ça. Hahaha!!!


Qu'est qui reste comme resto ?

(Nous autres aussi on débarque le crabe à Rimouski... miam !)



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haver



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Localisation: Natashquan

MessagePosté le: Dim Oct 26, 2014 5:28 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Comme je le disais plus haut, il reste l'Echourie sur l'allée des Galets, au bord de la mer. Mais l'hiver, ce n'est ouvert que le vendredi soir et lorsqu'il y a des événements ou des spectacles. Sinon, rien.

Mais si tu passes dans le coin, fais-moi signe!



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psg



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MessagePosté le: Dim Oct 26, 2014 6:42 pm    Sujet du message: Répondre en citant

ok, merci !

C'est un beau coin de pays !



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psg



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MessagePosté le: Dim Oct 26, 2014 6:43 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Ta localisation indique encore Quaqtaq



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haver



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MessagePosté le: Dim Oct 26, 2014 6:48 pm    Sujet du message: Répondre en citant

On va corriger.



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