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Cognac, Scotch, Bourbon, Whisky ? ... et Tequila
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haver



Inscrit le: 08 Mar 2006
Messages: 6251
Localisation: Natashquan

MessagePosté le: Lun Jan 21, 2008 9:40 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Absolument! Un scotch, surtout un Single Malt comme celui que tu as, ça doit être apprécié pur ou avec un peu d'eau. Rien de plus.



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Nelson Lamoureux
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aevus



Inscrit le: 06 Déc 2006
Messages: 25757

MessagePosté le: Lun Jan 21, 2008 9:42 pm    Sujet du message: Répondre en citant

bon, je viens de goûter à ca ''dry'' comme un vrâ homme

Laughing


Je suis dans le très débutant pour ce type d'alcool, mais je trouve ca interressant. Par contre, dans mes souvenirs à Tokyo le Suntory (18 ans d'âge je crois) était vraiment supérieur. En fait c'est à cause de lui que j'ai parti ce topic, ca m'avait impressionné que j'aime autant.

Mais je vais continuer à déguster et découvrir Smile


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Anglofun



Inscrit le: 20 Oct 2005
Messages: 1800

MessagePosté le: Lun Jan 21, 2008 9:43 pm    Sujet du message: Répondre en citant

C'est incroyable comment on parle d'alcohol sur ce forum. AA is not audioatrium!

Laughing

Cheers!


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haver



Inscrit le: 08 Mar 2006
Messages: 6251
Localisation: Natashquan

MessagePosté le: Lun Jan 21, 2008 9:50 pm    Sujet du message: Répondre en citant

C'est très normal qu'il y ait une bonne différence entre un 12 ans et un 18 ans. Les facteurs qui influencent le goût du scotch? L'eau utilisé, les grains, le séchage du malt, les pots utilisés pour la distillation, les barils qui servent à la maturation.



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aevus



Inscrit le: 06 Déc 2006
Messages: 25757

MessagePosté le: Mar Jan 22, 2008 10:13 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Citation:
The Balvenie, 12 ans, double wood.


je m'habitue tranquillement au goût du scotch..

La chose que j'aime de celui là, c'est son parfum.

Smile

Ca me rappelle la vanille et le melon miel, c'est possible ?


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SylvainP



Inscrit le: 25 Mai 2005
Messages: 11767

MessagePosté le: Mar Jan 22, 2008 10:18 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Bon ok tu m'a donné le gout hier, je suis du pour aller m'en chercher un.



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haver



Inscrit le: 08 Mar 2006
Messages: 6251
Localisation: Natashquan

MessagePosté le: Mar Jan 22, 2008 10:42 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Ce que j'aime de ce Balvenie, c'est une belle introduction au monde du scotch. C'est loin d'être agressant comme un Talisker, ni trop typé, comme un Laphroaig.

Là, si tu veux quelque chose de plus «particulier», tu essaieras un Laphroaig, justement. Mais commence par un verre dans un bar. Vraiment. Tu pourrais rester l'air bête, disons. Parce qu'avec un Laphroaig, c'est une affaire de «love it or hate it». Y'a pas de juste milieu.

Ensuite, tu te fais plaisir. Vraiment plaisir. Tu y vas pour un Macallan, 12 ans. Pis là, tu goûte à ce que la planète scotch a de mieux à offrir. (Dans cette gamme de prix, bien sûr).



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aevus



Inscrit le: 06 Déc 2006
Messages: 25757

MessagePosté le: Mar Jan 22, 2008 11:12 pm    Sujet du message: Répondre en citant

par particulier tu entends quoi ?



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c'est long 10 ans
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tomahack



Inscrit le: 12 Juin 2005
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MessagePosté le: Mar Jan 22, 2008 11:27 pm    Sujet du message: Répondre en citant

aevus a écrit:
par particulier tu entends quoi ?


Venant de Haver, ça doit être particulièrement particulier.



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aevus



Inscrit le: 06 Déc 2006
Messages: 25757

MessagePosté le: Mar Jan 22, 2008 11:34 pm    Sujet du message: Répondre en citant

tomahack a écrit:
aevus a écrit:
par particulier tu entends quoi ?


Venant de Haver, ça doit être particulièrement particulier.


tu penses que c'est le genre de scotch qui peut phoquer une soirée ??


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haver



Inscrit le: 08 Mar 2006
Messages: 6251
Localisation: Natashquan

MessagePosté le: Mer Jan 23, 2008 6:43 am    Sujet du message: Répondre en citant

Le Laphroaig a souvent été décrit comme goûtant le médicament, l'hôpital. C'est qu'il est TRÈS prononcé en arômes phénolique.

Il est aussi très fumé. C'est, et de loin, le scotch le plus «différent» que j'ai goûté.

Ça peut surprendre. Beaucoup.



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ArnaudB



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MessagePosté le: Mer Jan 23, 2008 8:25 am    Sujet du message: Répondre en citant

haver a écrit:
Le Laphroaig a souvent été décrit comme goûtant le médicament, l'hôpital. C'est qu'il est TRÈS prononcé en arômes phénolique.

Il est aussi très fumé. C'est, et de loin, le scotch le plus «différent» que j'ai goûté.

Ça peut surprendre. Beaucoup.


J'adore les whisky provenant des iles d'Écosse. Le Talisker vient de Skye et le Laphroaig de Islay. Ils ont en effet des goûts prononcé de tourbe et d'iode (je viens de Bretagne au bord de la mer et c'est très évocateur pour moi).
J'adore le Talisker et un jour, un collègue de travaille vient chez moi et me dit adorer le whisky. Je lui sers donc un talisker et là il me dit qu'il goûte le sirop lambert. À l'époque je ne connaissais pas, alors je n'y porte pas trop d'attention.... Quelque temps plus tard, on se fait une dégustation de whisky à l'île noir un ami et moi (deux fans!!!) et je lui raconte l'histoire. Sa réponse: tu aurais dû le jeter par la fenêtre!!! Smile J'ai goûté le sirop lambert quelques années plus tard.... j'aurais du en effet! Smile

Tiens j'ai trouvé ça via google :

http://www.whisky-distilleries.info/DR_Islands_EN.shtml

Arnaud



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"Seule la beauté est à l'abri des outrages du temps. Les philosophies s'effritent comme du sable, les croyances se succèdent les unes aux autres, mais ce qui est beau est une joie en toutes saisons, une jouissance éternelle."
Oscar Wilde


Dernière édition par ArnaudB le Mer Jan 23, 2008 9:28 am; édité 1 fois
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haver



Inscrit le: 08 Mar 2006
Messages: 6251
Localisation: Natashquan

MessagePosté le: Mer Jan 23, 2008 8:28 am    Sujet du message: Répondre en citant

'est bonne!

Perso, je trouve le Laphroaig plus typé que le Talisker, mais ce dernier est plus puissant, plus fort en bouche.

Deux excellents choix!



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ArnaudB



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Messages: 5281
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MessagePosté le: Mer Jan 23, 2008 9:28 am    Sujet du message: Répondre en citant

haver a écrit:
'est bonne!

Perso, je trouve le Laphroaig plus typé que le Talisker, mais ce dernier est plus puissant, plus fort en bouche.

Deux excellents choix!


tu es un saint homme!! Dis moi quand tu passe à Montreal!!



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haver



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MessagePosté le: Mer Jan 23, 2008 9:47 am    Sujet du message: Répondre en citant

Malheureusement, je ne crois pas être de retour avant l'été prochain.

Et j'aurai plusieurs arrêts sur ma route : aevus, Celloman, etc. T'ajouter à cette illustre liste ne fera qu'augmenter la qualité de cette dernière!

Et pourquoi pas faire d'une pierre deux (ou trois) coups : un test à l'aveugle audio/scotch!



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